ΝΟΤΑ ΚΥΜΟΘΟΗ
"ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΑΤΕΙΑ"
Πολύ ζεστός ήταν ο Αύγουστος στην Ελάτεια Λοκρίδος, στη Φθιώτιδα!..Αλλά μας αποζημίωσε το κάθετο φως μαζί με τη δροσιά του Παρνασσού και το ελαφρό αεράκι του Καλλιδρόμου.
Φίλοι, φίλες, γνωστοί και συγγενείς μας καλοδέχτηκαν με ανοιχτές αγκαλιές και χαιρετούρες...Ελάτεια, σταθμός ζωής, χώρος μνήμης και...τι μνήμες!..
Ο χρόνος κρατά χτυποκάρδια σε θρανία, χαρές μικρές, μεγάλες...αλλά και γκρίνιες και κακίες...
και πίκρες...και γέλια σε παρέες ξέφρενες...γλυκά, γλυκά και καφέδες κάθε λογής...
Πλούσιο μέρος η Ελάτεια από πλευράς φύσης και οι άνθρωποι αγρότες ή επιχειρηματίες.
Θα μπορούσα να τους χαρακτηρίσω"νεόπλουτους" μέσα στην εποχή μας και με όλη την απλότητά τους "αρχοντοχωριάτες"τους περισσότερους...
Είναι από παλιά τζάκια οι κάτοικοι στην περιοχή και ξέρουν να ζουν καλά, να τρώνε και να καλοπερνάνε!
Μέσα σε όλες τις δημιουργίες τους ανακάλυψα ένα ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ-ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΓΛΥΚΩΝ στην είσοδο της Ελάτειας, όπως μπαίνουμε, ερχόμενοι από την πλευρά της Τιθορέας,
το LE CHOCOLA...Aπλό και φιλόξενο!..
Οι άνθρωποι έχουν έρθει από τα γύρω χωριά τα τελευταία χρόνια κι έμειναν ευχαριστημένοι.
Αποφάσισαν να φτιάξουν ένα Ζαχαροπλαστείο, διαφορετικό από όσα μέχρι τώρα είχε η περιοχή,που φημιζόταν παλιά για τα γλυκά της.
Το "LA CHOCOLA"
Έχει ωραία κι άνετα καθίσματα κάτω από παχιά σκιά που ρίχνουν τα δέντρα το μεσημέρι κι είναι απόλαυση εδώ ο καφές!
Γιατί ποτέ δεν έρχεται σκέτος...
Συνοδεύεται από μια μεγάλη πικοιλία γλυκών που μπορεί ο καθένας να διαλέξει και ο χώρος προσφέρεται για όλες τις ηλικίες.
Τα βραδάκια έχει μια άλλη αίγλη, γιατί είναι ήσυχα κι ακούς απαλή μουσική ή τον γκιώνη...συζητώντας άνετα με τη συντροφιά σου μακριά από το θόρυβο της πλατείας.
Ψυχή του εργαστηρίου είναι ένα νεαρό ζευγάρι
ο Παναγιώτης και η Γιάννα, αλλά και η κυρία Κατερίνα.
Με πολύ μεράκι, φτιάχνουν τις Γλυκές Δημιουργίες τους
οι οποίες είναι Έργα Τέχνης Όλο Γλύκα!..
Όλα καθαρά μέσα στο εργαστήρι τους με μια τάξη υψηλών προδιαγραφών που ανεβάζει το επίπεδο της Ελάτειας!..
Τα γλυκά τους είναι όλα χειροποίητα με συνταγές σπιτικές και σπάνιες. Οι δημιουργίες τους στο ντιζάιν και στη γεύση με τα γνήσια υλικά τους ξεπερνούν σε σύνθεση θαυμάσια, τα καλύτερα Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής του κόσμου.
Τούρτες γενεθλίων, γάμων, βαπτίσεων και κάθε είδους εκδηλώσεων αποτελούν την καλύτερη επιλογή για τις μοναδικές στιγμές των ανθρώπων της περιοχής.
Oι φωτογραφίες με τις τρεις τούρτες, είναι ένα δείγμα
της ασυναγώνιστης δουλειάς τους.
Γιατί δεν είναι μόνον η εμφάνιση
είναι και η πετυχημένη γεύση όλων των γνήσιων υλικών
που χρησιμοποιούν με πολύ προσοχή.
Τα μπισκότα και τα ιδιαίτερα βουτήματα
αλλά και όλα τα γλυκά τους είναι πολύ προσεγμένα
στις συνταγές τους που τα κάνουν μοναδικά σε όλη
την Ελάτεια αλλά και στην περιοχή τους.
Οι λάτρεις της σοκολάτας θα βρουν εδώ το δικό τους χώρο!
Αναλαμβάνουν και κάθε είδους εκδηλώσεις
με φροντίδα και φαντασία που σε απογειώνει!
Απολαύσαμε την πρώτη βροχούλα, πίνοντας φρέντο, ζεστή σοκολάτα
και ακόμα έχουμε τη γεύση από την σοκολατίνα πάστα
με το εξωτικό άρωμα...
Η Κατερίνα μας έδωσε κι ένα πακέτο σοκολάτες
με ολόκληρα αμύγδαλα για το δρόμο...
ολόφρεσκες που μόλις είχαν βγει από το εργαστήριο.
Φρέσκιες-φρέσκιες...μμμ...
κι όλη η παρέα ροκανίζαμε...
Μέχρι τη στροφή της Λιβαδειάς, είχαν εξαφανιστεί...
Μας άρεσε το σέρβις, το χαμόγελό τους και η απλοχεριά τους!
Πρώτ' απ΄ όλα, είναι Υπέροχοι Άνθρωποι...
Ίσως γι' αυτό και φτιάχνουν μοναδικά γλυκά...
ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ για το μεράκι τους
κι ευχόμαστε πάντα χαρές και να γλυκαίνουν την Ελάτεια
αλλά κι όλους τους επισκέπτες της και περαστικούς!..
ΚΑΛΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ!..
Με αγάπη για την Αγάπη και αγάπη για το φως της Αγάπης!..
Με φως και αγάπη
Νότα Κυμοθόη
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .